Écogeste n° 4 :

Et si on faisait des barbecues plus écoresponsables…

Avec les beaux-jours, revient le temps des barbecues, moment convivial par excellence… Pouvons-nous, en plus, le rendre écoresponsable ?

Pour cela, 3 conseils :

• Bannissez les allumes-feux liquides qui dégagent des gaz toxiques pour l’air et pour les aliments. Préférez le petit bois, les pommes de pin ou les sarments de vigne bien secs.
• Si vous êtes un mordu de viande, privilégiez le porc ou le poulet dont l’élevage émet moins de gaz à effet de serre. Par ailleurs, n’oubliez pas les légumes : brochettes de poivrons, oignons blancs, tomates cerises et courgettes marinés à l’huile d’olive et aux herbes de Provence
• Une plancha à gaz émet 500 fois moins de particules fines qu’un barbecue au charbon. Si vous avez déjà un barbecue au charbon, bannissez le charbon de bois  (pour éviter la déforestation des pays d’où on l’importe) et privilégiez les combustibles à base d’épis de maïs, de noix de coco, de coques de noisettes ou de noyaux d’olives recyclés.

D’après LE PÈLERIN numéro 7335 du 29 juin 2023

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